Mumsiga Banan-pannkakor 🙂

Mellandottern lärde mig göra Banan-Pannkakor utan mjölk eller mjöl (eftersom jag är intolerant mot båda delarna, haha 🙂 )

Men det här är ett riktigt bra alternativ!

• 1 Mosad Banan
• 1 Ägg
• Vanilj, efter smak
• 1 nypa salt

Blanda och stek, utöka mängden efter behov. Jag försöker välja ekologiska produkter så mycket som möjligt för jag tror på att det gör skillnad. Vanilj finns som pulver i koncentrerad form, alltså inte som vaniljsocker. Socker ska man ju också undvika…….

Om jag vill göra dem lite matigare lägger jag i mandelmjöl eller något annat alternativt mjöl 🙂

Dessutom går det utmärkt att byta ut bananen mot annan frukt till exempel rivet äpple.

Nu ska jag bara fundera på vilken utsikt jag vill ha när solen går upp:

Jag önskar dig en underbar dag!

Lotta